Le Délice des Papilles

25 décembre 2008

Foie gras poêlé à l'armagnac

Pour 4 à 5 personnes: Deux lobes de foie gras crues dénervés Sel , poivre Noix de muscade râpée Armagnac Raisin sec (blonds) Préparer le foie gras la veille pour le midi ou le matin pour le soir. Couper des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Les disposer...

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23 décembre 2008

Rôti de jambon à la moutarde!

Pour 4 personnes: 1 rôti de jambon de 1kg environ 1 cs de moutarde 1cs de moutarde à l'ancienne 1 grand verre d'eau oignons selon le goût champignons de paris 6 cs de crème fraîche 1cs d'huile sel poivre Dans une cocotte faire revenir les oignons, quand...

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23 décembre 2008

Je fais une pause!

STOP WW!!! c'est les fêtes! je fais une pause! plus de régime!!! Rendez vous l'année prochaine!! Mais en attendant j'ai quelques recettes à vous proposer!!! Alors profitez et déculpabilisez!!

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10 décembre 2008

Gâteau au M@xiccino 4 pts/part

Pour un gâteau de 6 parts: 3 oeufs (6) 40gr de fructose (2,5) 2 sachets de maxiccino de votre choix (3) 65 gr de farine (3) 20 gr de beurre à 41% (2) 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure (0) 20 cl de crème à 3% (3) 4cs de sucre glace (2) Chauffer le four...

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10 décembre 2008

Aiguillettes de poulet aux amandes 7pts/pers

Pour 2 personnes: 2 filet de poulet (100gr chacun 4pts) champignons de paris selon le goût (0) 30 gr de poudre d'amande (4,5) 1 verre de vin blanc (2) 2 cc d'huile (2) oignons selon le goût (0) 5 cs de crème fraîche à 15% (2,5) Faire revenir les oignons...

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9 décembre 2008

Aumônières Pomme chocolat 3pts/u

Pour 4 aumônière: 4 crêpes sucrées (4) 2 pommes sucrées (0) 2 cc de beurre à 41% (2) 1 cs de miel (1) 40 gr de chocolat pâtissier (5) Faire revenir les pommes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajouter le miel et faire caraméliser....

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9 décembre 2008

Crêpes au roquefort 4pt/crêpe

Pour 6 crêpes: 6 crêpes selon la recette précédente 4 cc de beurre à 41% (2) 20 gr de farine (1) 300ml de lait écrémé (1,5) champignons de paris selon le goût (0) 90 gr de roquefort (9) 45 gr de rapé (4,5) Faire une béchamel avec le beurre, la farine...

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9 décembre 2008

Après la cakemania, la crêpemania!!! crêpes WW 1 pt/u

Pour 10 à 12 crêpes: 50 gr de farine + 50 gr de Maïzena ( 5pts) 250 ml de lait écrémé (1,25) 2 oeufs (4) si crêpes sucrées 1 sachet de sucre vanillé (0,5)

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8 décembre 2008

Oups!!!

Je vous dois des explications pour mon absence! lol j'ai déménagé, et qui dit déménagement dit pas internet pendant quelques semaines!!! donc à la pesée de samedi matin j'en étais à 60kg600!!! j'avance!! objectif: etre en dessous de 60 avant les fêtes!!...

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