Petites noix de saint jacques et crème safranée

Pour 4 personnes:

2 kilos de petites noix de st jacques avec la coquilles

beurre salé

20 cl de crème liquide

safran

Préchauffer le four à 200°

Disposer les noix de St Jacques dans le lèche frite.

Mettre une noisette de beurre sur chaque coquille.

Enfourner un 10/15 min.

Pendant ce temps préparer la sauce. Mettre la crème dans une casserole, rajouter le safran selon le goût. Saler poivrer.

Mettre un peu de sauce sur chaque st jacques et remettre au four 5 minutes.

Servir aussitôt;

Simplissime et et succulent!!!