Verrines pêche spéculoos

Pour 4 personnes:

4 belles pêches ( ou une boîte de pêches au sirop)

12 spéculoos

8 CS de fromage blanc

100gr de sucre ou sirop des pêches

Couper les pêches en lamelles, en réserver 4 pour la déco et recouper le reste en dés.

Faire un sirop avec le sucre et de l'eau ou faire chauffer le sirop existant.

Ra jouter les pêches de manières à les caraméliser.

Les mixer grossièrement.

Emietter 3 spéculoos par verrine, rajouter les pêches, 2cs de fromage blanc et décorer avec une lamelle de pêche!

bon appétit