11 mai 2011

le "paradise"

C'est un gâteau que j'ai réalisé pour Pâques, que je vais bientôt refaire étant donné l'entousiasme de z'hom (qui n'est pourtant pas dessert). Ce dessert est composé de trois couches: un sablé au beurre salé, une mousse au chocolat au lait et une panacotta aux fraises, le tout parsemé de pistaches caramélisées... mmmm... Pour 8 à 10 personnes:  sablé: 250gr de farine 125 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre 1/2 sel à température ambiante 1 oeuf mousse au chocolat: 250 gr de chocolat au lait 10 cl de crème liquide 4... [Lire la suite]
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