Carpaccio Poire Jambon cru 6,5pts/pers

Pour 1 personne:

1 tranche de jambon cru (40gr=2,5pts)

1/2 poire (0)

30 gr de mascarpone(4)

vinaigre balsamique

Couper la poire en fines tranches, et le jambon cru en autant de morceaux que ce qu'il y a de tranches de poire.

Battre le mascarpone à la fourchette avec un peu de balsamique, de manière à l'assouplir.

Alterner une tranche de poire, un peu de mascarpone, un morceau de jambon.

Arroser légèrement de balsamique. Servir frais Bon appétit!