Aiguillettes de poulet aux amandes 7pts/pers

Pour 2 personnes:

2 filet de poulet (100gr chacun 4pts)

champignons de paris selon le goût (0)

30 gr de poudre d'amande (4,5)

1 verre de vin blanc (2)

2 cc d'huile (2)

oignons selon le goût (0)

5 cs de crème fraîche à 15% (2,5)

Faire revenir les oignons dans l'huile, quand celui-ci est doré, ajouter le poulet.

Mettre le vin blanc et les champignons. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Augmenter le feu et laisser réduire de moitié. Ajouter la crème et les amandes, saler, poivrer.

Servir avec des tagliatelles ou du riz (à comptabiliser)

J'aime bien rajouter des lamelles de courgettes en même temps que les champignons.

Bon appétit!